1月24日は「いいふし」の語呂合わせで「鰹節（かつおぶし）の日」です。 現代では「かつおぶし」と言うと、削って小分けして窒素充填パックに入った「けずりぶし」のイメージが強いのですが、これは1969年に「にんべん」が開発したもの。削り節というもの自…